冷盆怎么读

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翻译解释

冷盆什么意思：盛在盆中的凉菜。 ▶ 巴金《秋》五： “你先把冷盆端上来。菜等一阵下锅，太太、大少爷都还没有来。” ▶ 沙汀《困兽记》十五： “厨师忽然把掌盘顶出来了，搁在方桌边上，开始卸着冷盆。”
冷盆的法语：amuse-gueuleshors-d’oeuvreapéritifgarniture d’apéritifsavouries

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